Organizujesz konferencję i zależy Ci, żeby uczestnicy nie tylko wysłuchali wykładów, ale też poznali się nawzajem? Dobrze zaplanowana przerwa na kawę robi różnicę. Od świeżo zmielonej kawy, przez przemyślane menu przekąsek, po sprawną organizację przestrzeni – każdy szczegół tworzy klimat sprzyjający wartościowym rozmowom biznesowym. Zobacz, jak robimy to w NUTRI Catering & Events.
Chwila przy kawie daje głowie odpocząć, pozwala przetworzyć to, co się usłyszało, i wrócić do kolejnych sesji ze świeżą energią. Zauważyliśmy, że uczestnicy konferencji, którzy mają odpowiednio zaplanowane przerwy, są bardziej zaangażowani w dyskusje i chętniej nawiązują kontakty.
Długość przerwy zależy od charakteru wydarzenia. Podczas intensywnego, kilkugodzinnego szkolenia wystarczy krótka przerwa na kawę, która pozwoli uczestnikom nabrać sił przed kolejną sesją. Całodniowa konferencja, gdzie networking jest równie ważny, jak merytoryka, wymaga dłuższych przerw dających przestrzeń na rozmowy.
Zawsze pytamy o charakter wydarzenia, liczbę uczestników i harmonogram, aby dobrać odpowiedni format. Oferujemy trzy podstawowe rozwiązania:
Każda przerwa to dla nas okazja, żeby zadbać o komfort uczestników i stworzyć przestrzeń sprzyjającą rozmowom. A dobra przerwa zaczyna się od dobrej kawy i przemyślanych przekąsek.
Dobra przerwa na kawę zaczyna się od sprawnej organizacji – kilku punktów z kawą zamiast jednego, przemyślanego układu bufetu i dyskretnej obsługi uzupełniającej potrawy. Dzięki temu uczestnicy nie tracą czasu w kolejkach i mogą skupić się na rozmowach. A żeby naprawdę chcieli zostać i porozmawiać, potrzebują czegoś więcej: świeżo zmielonej kawy z aromatem, który czuć z daleka, różnorodnych przekąsek i napojów dopasowanych do różnych gustów.
Sięgamy po ziarna z lokalnych palarni i mielimy je na miejscu, żeby zachować aromat i świeżość. Profesjonalne ekspresy pozwalają serwować zarówno klasyczną kawę, jak i espresso czy cappuccino – wszystko gorące i zawsze świeże.
Do kawy przygotowujemy pełen zestaw dodatków: mleko klasyczne, roślinne (owsiane, migdałowe, kokosowe), bezlaktozowe, cukier biały, brązowy, słodziki, miód. Uczestnicy mogą przygotować swoją kawę dokładnie tak, jak lubią.
Słodkie wypieki to klasyka. Podajemy kruche ciastka, mini desery, sezonowe ciasta – zawsze świeże. Do tego przekąski wytrawne: eleganckie kanapeczki, finger food, deski z serami i wędlinami. Wszystko przygotowane ze świeżych składników od lokalnych dostawców.
Przykładowe menu może obejmować:
Poza kawą przygotowujemy szeroki wybór innych napojów. Serwujemy herbaty – czarne, zielone, owocowe i ziołowe – dla tych, którzy wolą coś łagodniejszego. Świeże soki i sezonowe lemoniady to dobra opcja, gdy potrzeba odświeżenia. Zawsze pod ręką jest też woda gazowana i niegazowana.
Podczas konferencji najciekawsze rozmowy często toczą się nie na sali, ale przy kawie. Dlatego warto zaplanować przestrzeń tak, żeby sprzyjała tym nieformalnym wymianom. Wysokie stoliki zachęcają do pogawędek na stojąco, kilka punktów z kawą eliminuje kolejki, a wygodne kąciki pozwalają odetchnąć tym, którzy potrzebują chwili ciszy. Często to właśnie przy kawie padają najcenniejsze uwagi, rodzą się nowe pomysły i zawiązują relacje biznesowe.
Na konferencji dla 150 osób organizujemy zwykle 2–3 punkty z kawą. Dzięki temu uczestnicy nie tracą czasu w kolejkach i mają naturalną przestrzeń do wymiany myśli. Wysokie stoliki sprzyjają spontanicznym rozmowom, a nasz zespół dyskretnie dba o świeżość kawy i uzupełnianie bufetu.
Wiemy też, że plany się zmieniają. Sesje się przedłużają, program ulega modyfikacjom, harmonogram przesuwa się o pół godziny. Jesteśmy na to przygotowani – reagujemy szybko i dostosowujemy obsługę do tego, co dzieje się na sali.
To zależy od czasu trwania przerwy i menu. Rozbudowana fika z szerokim wyborem przekąsek – słodkich i wytrawnych – może pełnić funkcję lekkiego lunchu podczas krótszych szkoleń czy warsztatów. Dla całodniowych konferencji polecamy jednak osobny lunch, a przerwy na kawę jako uzupełnienie między sesjami.
Zestaw przerwy na kawę obejmuje:
„Fika” to XIX-wieczny slang powstały z odwrócenia słowa „kaffi” (czyli kawa). Szwedzi musieli wymyślić kod, bo między 1756 a 1817 rokiem kawa była w Szwecji zakazana aż pięć razy – władze uważały ją za zagrożenie dla szwedzkiej kultury Zakazy nie działały – Szwedzi dalej spotykali się na kawie, tylko pod zmienioną nazwą. Dzisiaj Szwecja jest trzecim co do wielkości konsumentem kawy w Europie, a fika to narodowa tradycja wpisana w harmonogram pracy wielu firm. |
Przerwy na kawę to tylko część naszej oferty. Jeśli organizujesz całodniową konferencję, szkolenie czy wydarzenie integracyjne, możemy zadbać o pełną obsługę kulinarną – od porannych poczęstunków, przez lunche, po wieczorne bankiety. Zobacz, co jeszcze przygotowujemy dla firm.
Odpowiedni poczęstunek, taki jak nasze jednoporcjowe przekąski z lokalnych produktów, może zmienić dynamikę każdego spotkania biznesowego. Zapoznaj się z naszą ofertą cateringową dla spotkań firmowych i sprawdź, jak możemy kulinarnie podkreślić profesjonalny charakter Twojego wydarzenia.
Nasze lunche konferencyjne to starannie skomponowane bufety łączące dania ciepłe i zimne, które dostarczają energii uczestnikom bez powodowania popołudniowej senności. Zobacz nasze propozycje lunchów i wybierz menu, które podkreśli charakter Twojego wydarzenia.
Zapewniamy pełną obsługę całodniowych konferencji i spotkań masowych. Oferujemy przerwy na kawę dostosowane do harmonogramu wydarzenia, catering lunchowy w formie bufetu lub dań serwowanych, oraz stały serwis wody i napojów dla wszystkich uczestników. Sprawdź naszą ofertę obsługi konferencji i zobacz, jak możemy wzbogacić kulinarnie Twoje wydarzenie.
Wieczorny bankiet to elegancka forma spotkania biznesowego, która łączy wykwintne menu z przemyślaną aranżacją przestrzeni. Sprawdź nasze menu bankietowe i poznaj możliwości aranżacji przestrzeni dla wieczornych przyjęć firmowych.
Pikniki firmowe organizujemy jako całościowe wydarzenia plenerowe, łączące profesjonalny catering z grilla z atrakcjami integracyjnymi i pełnym zabezpieczeniem logistycznym. Zapoznaj się z katalogiem naszych pikników firmowych i zaplanuj niezapomniane wydarzenie plenerowe dla swojego zespołu.
Planujesz konferencję? Porozmawiajmy o jej kulinarnej stronie – od charakteru wydarzenia, przez harmonogram przerw, po specjalne wymagania dietetyczne uczestników. Działamy we Wrocławiu, Warszawie i okolicach. Skontaktuj się z nami – stwórzmy razem przestrzeń do wartościowych rozmów biznesowych.